小学生美食课上“秀厨艺” 自制绿豆糕献礼中秋

编辑:小豹子/2018-06-23 15:40

  新华网重庆教育频道9月25日电 洗锅、炒豆、加糖、压模 这是制作月饼的几道基本工序。昨日(24日),在中华路小学的课堂上,四年级的学生们纷纷进行厨艺展示,分组进行绿豆糕的制作,以此迎接中秋节的到来。

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  每个班的学生事先被分成6个小组,每个小组由7名组员构成,在上课铃响之凤凰彩票网(fh643.com)后,美食课也开始了。按照事先小组间的明确分工,1、2、3号同学负责炒出绿豆糕,一人掌勺,一人添糖和放油,另外的几名同学则负责将炒好的绿豆糕加入各种馅儿,然后用模型压出各种花色及形状的月饼,整个绿豆糕的制作就完成了。

  四年级(2)班1组的刘彦铭同学说道,以前吃月饼都是家人买的,这是他第一次自己动手制作绿豆糕,感觉很好玩,学到了怎样做出好吃的食物,还能锻炼他们的动手能力。

  对于制作绿豆糕表现如何的评价环节及标准,负责美食课的何娟老师表示,主要通过三个方面对学生的表现进行综合考量,一是每个小组合作分工的情况,其次是最终菜品完成质量,第三个则是在制作结束后对于使用灶台水槽的清洁善后工作,这样能综合锻炼学生的团队协作能力及生活自理能力。

  据悉,中华路小学的美食实践课作为学校开发的校本课程。会根据不同学生的年龄特点,每个月每个星期安排一节课,一般以中秋、重阳等节日为主题,将中国的传统文化融入到美食课堂中,既享受亲自制作美食的过程,又能在不断的实践中更好地吸收中国传统文化。(邓红娅)